首先，要承認(rèn)，硒真的很重要。

人體所必需的營養(yǎng)素主要包括維生素、水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和礦物質(zhì)。

在礦物質(zhì)中，除了鉀、鈣、鈉、鎂等這些常量元素外，鐵、鋅、銅、硒等微量元素同樣不可或缺，它們雖然占人體總重量不足萬分之一，卻是維持健康的必需元素。

在國內(nèi)外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界，硒被譽為“生命的火種”、“長壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”和“健康的保護(hù)神”等，研究表明硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增強免疫功能、預(yù)防心血管疾病和抗病毒等方面可能存在較大的潛能。 

1、硒能提高人體免疫機能。

硒能增強免疫系統(tǒng)對進(jìn)入體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識別能力，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞增殖、抗體合成以及血液中抗體的水平，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機體免疫功能，從根本上提高對疾病的抵抗能力。

2、硒能防癌抗癌。

癌癥手術(shù)后，補硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌藥物提高療效硒能防治心腦血管疾病。

3、缺硒損傷心肌，補硒保護(hù)心肌。

心肌梗塞病人補硒，能促進(jìn)心功能指標(biāo)的改善。同時明顯提高高密度脂蛋白水平，減少血栓形成。

4、硒能保護(hù)肝臟。

硒對人體的作用最初就是從證實硒對肝臟有很強的保護(hù)作用而發(fā)現(xiàn)的。人體肝是一個硒庫，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。硒能抗氧化、延緩衰老。

5、人體內(nèi)氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。

硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì)，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病，延長人類壽命。抗衰老研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平高低決定著人的壽命。

6、硒能參與糖尿病的治療。

缺硒可引起一些胰島細(xì)胞合成及分泌胰島素功能的原發(fā)性損害，補硒可保護(hù)胰島，抑制氧化和非酶糖化可以減輕或延緩糖尿病的并發(fā)癥，而硒對其有明顯抑制作用。

7、硒能保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞。

硒在整個細(xì)胞質(zhì)中對機體代謝活動產(chǎn)生的抗氧化物，發(fā)揮消解和還原作用，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害。保護(hù)細(xì)胞，就保護(hù)了人體心、肝、腎、肺等重要臟器硒能保護(hù)眼睛。

8、硒能提高視力，防治眼疾。

如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入，就會發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、假性近視、夜盲癥等。沒有足夠的硒，就不能及時清除晶狀體中的脂質(zhì)過氧化物，造成晶狀體混濁，形成白內(nèi)障。